莴笋炒肉介绍：

主料：莴笋(一根)，猪肉(适量)

配料：蒜末(适量)

难度：新手尝试

功效：益气补血

美食类型：热菜

季节菜系：春季

莴笋炒肉讲解：

这道莴笋炒肉是一道很好吃的家常菜，其制作特别简单，此菜咸香宜人，口感清脆。莴笋肉质细嫩，生吃热炒均相宜。而且营养也非常丰富，常吃莴笋可增强胃液和消化液的分泌，增进胆汁的分泌，具有利五脏，通经脉，清胃热，清热利尿的功效用于小便不利、尿血、乳汁不通等症。

莴笋炒肉的做法：

1、莴笋切片。

2、猪肉切片。

3、大蒜拍碎切成末儿。

4、热锅凉油放入肉片翻炒。

5、肉片炒至变色下入莴笋。

6、放入适量盐、酱油、鸡精、花椒面翻炒均匀。

7、最后放入蒜末儿，炒出蒜香味儿后出锅。

莴笋炒肉成品图：

莴笋炒肉小技巧：

1、菜熟了就可以出锅，不要炒的太久，久了就不好吃了。