小米椒爆鸡胗介绍：

主料：小米椒，鸡胗

配料：大蒜，盐，生抽，黄酒

难度：初中水平

功效：益肾壮阳

美食类型：热菜

季节菜系：春季

小米椒爆鸡胗讲解：

小米椒爆鸡胗辛辣爽口，下酒下饭，制作简单，味道鲜美，让人回味无穷。

小米椒爆鸡胗的做法：

1、鸡胗冷水下锅，煮变色了捞起切片。

2、切好的鸡胗加盐加黄酒加生抽腌制半小时以上。

3、大蒜切成蒜蓉，小米椒切小段备用。

4、炒锅下油，然后放入蒜蓉和小米椒中火热香，下鸡胗炒，因为腌制过，就不用再放调料啦。一直炒到鸡胗熟透了，就可以上菜啦!

成品图：