韭菜盒子介绍：

主料：韭菜,150g;香干,6块;鸡蛋,3个;面粉,300g

配料：盐,适量;糖,2g;胡椒粉,2g;鲜辣粉,5g;鸡精,2・5g;香油,适量

难度：中级掌勺

功效：益肾壮阳

美食类型：热菜

季节菜系：春季

韭菜盒子讲解：

韭菜含有大量维生素和粗纤维，能增进胃肠蠕动，治疗便秘，预防肠癌。香干是豆腐的再加工制品，硬中带韧，咸香爽口；

接下来教大家韭菜盒子的做法。

老公最爱的---韭菜盒子

主料:韭菜,150g;香干,6块;鸡蛋,3个;面粉,300g

辅料:盐,适量;糖,2g;胡椒粉,2g;鲜辣粉,5g;鸡精,2·5g;香油,适量

老公最爱的---韭菜盒子做法步骤

1.准备好所有的食材。

2.面粉加入适量的冷水和成面团静置15分钟。

3.韭菜摘洗干净沥干水分切碎。

4.香干切碎备用。

5.鸡蛋打散入锅中炒熟冷凉备用。

6.韭菜，香干和鸡蛋放入盆中加入糖，胡椒粉，鸡精，鲜辣粉，香油拌均匀。

7.然后再加盐拌均匀备用。

8.静置好的面团再次揉均匀。

9.然后搓条切成等份小面团。

10.取一分擀圆皮放入韭菜馅料。

11.把一面皮子盖过来成为韭菜盒子生坯。

12.用刨皮花刀把面皮的边缘压出花形。

13.平底锅稍倒一点油放入韭菜盒子。

14.中小火煎至两面微黄饼熟即好。

做法小窍门

韭菜通常要经过捆扎才能运输，一般腰部紧的新鲜，松的不新鲜；也可以用手抓住韭根抖一抖，叶子发飘的新鲜，叶子飘不起来的不新鲜。

食疗若用鲜韭汁，则因其辛辣刺激呛口，难以下咽，需用牛奶1杯冲入韭汁20～30克，放白糖调味，方可咽下，胃热炽盛者则不宜多食。

隔夜的熟韭菜不宜再吃。

韭菜盒子食材搭配小提示

韭菜和芦荟不能一起吃:同吃，因为会削弱韭菜的作用

韭菜和苦瓜不能一起吃:同吃，因为会削弱韭菜的作用。

韭菜的营养价值

韭菜，又名壮阳草。韭菜中蛋白质、脂肪、碳水化合物含量较高，尤其维生素含量丰富且全面，钙、磷、铁等矿物质亦很丰富。