鸡肉炒彩椒介绍：

主料：彩椒,150g;鸡胸肉,180g

配料：橄榄油,适量;盐,适量;味精,适量;淀粉,适量;生抽酱油,适量;葱,适量;姜,适量

难度：初中水平

功效：

美食类型：热菜

季节菜系：春季

鸡肉炒彩椒讲解：

鸡肉的脂类物质和牛肉、猪肉比较，含有较多的不饱和脂肪酸?亚油酸和亚麻酸，能够降低人体对健康不利的低密度脂蛋白胆固醇的含量。鸡肉可缓解由于肾精不足所导致的耳聋症状。

鸡肉是一种常见食材,吃法也很多,今天具体给大家介绍一下鸡肉炒彩椒的做法。

鸡肉炒彩椒

主料:彩椒,150g;鸡胸肉,180g

辅料:橄榄油,适量;盐,适量;味精,适量;淀粉,适量;生抽酱油,适量;葱,适量;姜,适量

鸡肉炒彩椒的做法

1.鸡胸肉切成片。

2.鸡胸肉用淀粉、生抽酱油、橄榄油腌制２０分钟。

3.彩椒摘洗干净切块。

4.起油锅，彩椒入锅过油后盛出。

5.再起油锅，葱姜入锅煸香。

6.鸡片入锅炒。

7.加生抽酱油炒。

8.彩椒入锅炒。

9.加盐、味精炒。

10.炒均匀即可出锅装盘。

鸡肉炒彩椒食材搭配小提示

鸡肉和粟子能一起吃:牛蒡补脾造血，粟子健脾，脾健更有利于吸收鸡肉的营养成分，造血机能也会随之增强。用老母鸡汤煨粟子效果更佳。

鸡肉和牛蒡能一起吃:牛蒡补脾造血，粟子健脾，脾健更有利于吸收鸡肉的营养成分，造血机能也会随之增强。用老母鸡汤煨粟子效果更佳。

鸡肉的价值

鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有用。