鼎湖上素介绍：

主料：西蓝花,鲜香菇5个,银耳一大朵泡好,玉米笋一听,木耳

配料：葱末,蒜茸,盐,蚝油,抽,花生油,香油,料酒

难度：新手尝试

功效：

美食类型：热菜

季节菜系：春季

鼎湖上素讲解：

鼎湖上素是广州的名菜。“上素”是高级菜之意。鼎湖上素选取上好的冬菇、草菇、磨菇和雪耳，配上笋干等，用鼎湖山的泉水烹制而成，色泽鲜艳，芳香扑鼻，吃起来甘香脆口、爽滑鲜甜。

鼎湖上素的做法步骤：

1、切好所有原料；

2、锅中做油放入葱末、蒜茸煸香，放入所有原料；

3、盖上锅盖、小火2-3分钟；

4、开盖加入蚝油、料酒、白糖、少许盐、调味；

5、用木铲翻炒均匀；

6、最后淋少许香油，出锅装盘。

鼎湖上素怎么做？上面就是鼎湖上素的做法步骤讲解。