泰式生虾刺身介绍：

主料：鲜虾：200克

配料：香茅：适量 葱碎：适量 蒜：适量 柠檬：2个 小红椒：2个

难度：初级入门

功效：

美食类型：凉菜

季节菜系：泰国

泰式生虾刺身讲解：

泰式生虾刺身特色：冰镇后的刺身生虾，虾肉收缩，吃起来更富弹性，口感动鲜脆、甘甜。

泰式生虾刺身的做法：

1、鲜虾去皮，去虾腺洗净，用冰块(冰水)冰镇5分钟。

2、将红椒及调料捣碎加入调味料拌匀。

3、虾仁放于柠檬片上，滴上柠檬汁蘸调味料或芥末即可食用。