桂圆红枣炖蛋介绍：

主料：桂圆肉6粒、鹌鹑蛋4枚、干红枣12枚、花生6粒

配料：冰糖适量

难度：初中水平

功效：益气补血

美食类型：热菜

季节菜系：春季

桂圆红枣炖蛋讲解：

桂圆红枣炖蛋是用桂圆、红枣、鹌鹑蛋、花生、红糖搭配熬出来的一道美味滋补汤，它有调理月经、补血养气、畅通乳腺的作用，对女性朋友们的健康非常好。但是由于这几种材料都是热性的，所以一次不能放多，而且不能天天喝，要定期食用，每周一到两次就可以了，并且月经期最好不要喝这种燥热的东西。下面就来为大家详细介绍这道桂圆红枣炖蛋的做法技巧。

桂圆红枣炖蛋的做法教程：

1.红枣洗净，去纵向切开用小刀挖核，桂圆肉洗净备用。

2.小火加热煮锅中的水至90℃，放入鹌鹑蛋用微火煮10分钟，取出过冷水捞出，去壳备用。

3.将鹌鹑蛋、红枣、桂圆肉装入炖盅，加入开水和适量冰糖，加盖隔水炖45分钟即可。

桂圆红枣炖蛋的成品美食图：

　桂圆红枣炖蛋的美味小窍门：

1、鹌鹑蛋的胆固醇含量较鸡蛋更高，因此不宜一次食用过多。

2、桂圆红枣都是热性的，一次不宜过多。

上面就是桂圆红枣炖蛋的做法过程了，做法非常的简单，并且做出来的汤调经养气的作用非常的好哦，女性朋友们为了自己的健康快来学学这道美味滋补汤的做法吧。