上海醉鸡介绍：

主料：鸡腿：3只 糟卤：30ml,花雕酒：100ml,

配料：白酒：10ml, 盐：6小匙,糖：5小匙,丁香：5粒,八角：2粒,香叶：5片,姜：1块,葱：两条

难度：新手尝试

功效：

美食类型：小吃

季节菜系：春季

上海醉鸡讲解：

地铺行网向您讲解上海醉鸡的做法，用鸡腿来做上海醉鸡，会比用整鸡简单很多，通常是晚上做好，放冰箱浸泡一个晚上，第二天就可以吃了。怎么做上海醉鸡，请看下面的详细教程。

上海醉鸡的做法制作步骤:

1、鸡腿蒸约18分钟至熟透，斩件，放入保鲜盒中。

2、在锅中放入500ml清水，葱两条、姜1块、香叶5片、八角2粒、丁香5粒、糖5小匙、盐6小匙，大火煮开，熄火凉却作为卤水汁。

3、把花雕酒100ml、糟卤30ml、白酒10ml倒入凉却后的卤水汁中，混合成醉鸡的卤汁。

4、把卤汁倒入保鲜盒中，卤汁要没过鸡块，盖上盖子，放入冰箱，20小时后可食用。

上面就是上海醉鸡的做法讲解，做法比较简单，快给自己做一道美食尝尝吧!