海蜇皮别名：

白皮子、白皮纸、秋风子、（虫宅）皮、罗皮

海蜇皮营养优势：

海蜇含有人体需要的多种营养成分，尤其含有人们饮食中所缺的碘，是一种重要的营养食品。

海蜇皮介绍：

海蜇皮，在这里我们先来讨论下海蜇皮的贮藏，海蜇皮忌与白糖同腌，否则不能久藏。一般情况下这个是很容易被大家忽略的，或者是根本不不知道的。只是关注于它的营养价值与使用疗效，其实相关的最易被遗忘在角落里。

功效作用

海蜇含有人体需要的多种营养成分，尤其含有人们饮食中所缺的碘，是一种重要的营养食品。

制作技巧

1. 食用凉拌海蜇时应适当放些醋，否则会使海蜇“走味” 　

2. 有异味者为腐烂变质之品，不可食用;新鲜海蜇不宜食用，因为新鲜的海蜇含水多，皮体较厚，还含有毒素，只有经过食用盐加明矾盐渍3次(俗称三矾)，使鲜海蜇脱水3次，才能让毒素随水排尽

营养分析

1. 海蜇含有人体需要的多种营养成分，尤其含有人们饮食中所缺的碘，是一种重要的营养食品

2. 含有类似于乙酰胆碱的物质，能扩张血管，降低血压

3. 所含的甘露多糖胶质对防治动脉粥样硬化有一定功效

4. 海蜇能软坚散结、行淤化积、清热化痰，对气管炎、哮喘、胃溃疡、风湿性关节炎等疾病有益，并有防治肿瘤的作用;从事理发、纺织、粮食加工等与尘埃接触较多的工作人员常吃海蜇，可以去尘积、清肠胃，保障身体健康。

适宜人群

一般人群都能食用1. 适宜中老年急慢性支气管炎，咳嗽哮喘，痰多黄稠之人食用;适宜高血压病，头昏脑胀，烦热口渴，以及大便秘结者服食;适宜单纯性甲状腺肿患者食用;适宜醉酒后烦渴者食用2. 脾胃虚寒者慎食。