果丹皮介绍：

主料：覆盆子(树莓)：1 pint(约2 cups),香草荚( vanilla bean)：一根，刮籽(我没有就没放)

配料：香草精：1/4 tsp(因为我没有放香草籽，所以实际上香草精我放了比1/4 tsp多一些),蜂蜜：约1/4 cup(根据口味调整即可，不用精确)

难度：新手尝试

功效：

美食类型：小吃

季节菜系：春季

果丹皮讲解：

喜欢果丹皮那酸酸甜甜的味道，也喜欢那皮革般有嚼劲的质地，小时候就觉得超神奇，心想果丹皮这样的东西不知道是怎么做成的？

果丹皮的做法步骤：

1.先把覆盆子放在搅拌机或者料理机里面打成泥(我第一次里面是全部放进去了，结果有点打不动，后来分了两三次打的)；

2.把覆盆子泥过筛去掉籽，得到顺滑的覆盆子泥(过筛的时候需要用勺子在上面搅拌一下让加速果泥过筛进度)；

3.把过筛之后的果泥再倒回搅拌机或者料理机中，同时加入蜂蜜，香草精，香草籽(如果加的话)；

4.让机器再次搅打一会儿使得所有材料混合均匀，尝尝味道如果有需要可以再加些蜂蜜，然后把果泥倒入铺过烤纸的盘子(薄薄一层就好，大约0.25inch)；

5.烘干。烤箱。把烤箱开到最低温度(50摄氏度之类的)，然后把果泥放进去烘大约6小时或者过夜，直到变干为止。

果丹皮的成品美食图：