辣子羊肺介绍：

主料：羊肺

配料：黄酒

难度：初级入门

功效：

美食类型：小吃

季节菜系：春季

辣子羊肺讲解：

辣子羊肺介绍

辣子羊肺是一道麻辣爽口，开胃下饭，十分惹味的菜肴，非常适合喜欢吃辣的朋友们食用，喜欢吃最地道的，可以来重庆啊！

辣子羊肺的做法：

1、羊肺是已经煮熟的，鲜辣椒备好。羊肺切3毫米厚的片，姜蒜切末，辣椒切圈。

2、肺片再度用开水加黄酒焯烫一下，以彻底去除异味。

3、锅中放适量油，放入姜蒜和辣椒炒香，放入肺片翻炒均匀。

4、分别加入黄酒、盐和青椒片，同时加入一点生抽和花椒粉，翻炒约1分钟出锅。

辣子羊肺成品美食图：

辣子羊肺的美味小窍门：

1、羊肺煮好后，一定要再开水加黄酒焯烫一下，以彻底去除异味。

2、炒羊肺的时候要大火快炒。

辣子羊肺的做法介绍到这里就结束了，喜欢的朋友可以试着做一下，吃起来麻辣十足的一道菜肴，喜欢吃辣的朋友可千万不能错过这样一道美食哦，很是不错的呢。