照烧鸡腿介绍：

主料：鸡腿

配料：一汤匙料酒，盐，胡椒粉、蚝油、酱油，糖

难度：初中水平

功效：

美食类型：热食

季节菜系：春季

照烧鸡腿讲解：

照烧鸡腿的介绍

这是一道用非常简单的食材和寻常调料做出来的照烧鸡腿，鸡腿是先腌制，后炸制，最后在炒完成的，非常的香嫩鲜甜，吃的时候再配点蔬菜，简直是人间美味

照烧鸡腿的做法

1、鸡腿洗净，于鸡腿与鸡爪链接的骨关节下方用刀划一圈，要深入割断与骨头的链接

2、顺着鸡腿骨慢慢的把肉剥离鸡骨

3、剥下来的鸡肉切开成片，然后在肉比较厚的地方割几刀，以便入味

4、把处理好的鸡腿放盆里，放一汤匙料酒，盐，胡椒粉拌匀匀密封好，腌制二十分钟左右(也可放冰箱过夜)

5、蚝油、酱油，糖，1汤匙料酒，加水，混合调成照烧汁

6、炒锅烧热，不用放油，把鸡腿肉有皮的一面朝下，中火慢慢煎

7、煎至一面金黄后，翻面再煎，直至鸡腿肉两面金黄，7、8成熟

8、倒入之前调好的的照烧汁，小火慢慢收汁，见汤汁浓稠即可关火出锅

照烧鸡腿成品美食图

美食小贴士

1、去骨后的鸡腿肉在厚的地方划开，使得鸡腿肉厚度差不多，这样不止是容易入味，而且成熟度也一致

2、因为有糖的原因十分容易焦糊，煎制和收汁的时候都是中火操作，我喜欢汤汁多一些的，浇在米饭上很美味

照烧鸡腿的做法就是这么简单，赶快跟着健康美食一起亲手做一做你的照烧鸡腿吧，健康美食以健康生活为本，一个属于你的美食乐园!