雪菜肉末烧豆腐介绍：

主料：雪菜,肉末,豆腐

配料：蒜末和红辣椒,小葱末,少许盐，油

难度：初中水平

功效：

美食类型：热食

季节菜系：春季

雪菜肉末烧豆腐讲解：

雪菜肉末烧豆腐介绍

这是一道美味的湖北家常小炒，肉末豆腐是人们常做的一道菜，经过湖北人的改良，在其中加入了雪菜，吃起来味道变得特别，豆腐的虽然清淡难以入味，但是雪菜也是很鲜的食材，再加上肉末的香，使整个菜的口感达到了最佳，一起来学习下吧！

雪菜肉末烧豆腐的做法：

1、烧热锅，放少许油， 将切成小块的豆腐下去煎。

2、煎至金黄后翻一面， 也煎成金黄色后盛出。

3、锅中留少许油， 下入肉末煸炒。

4、肉末煸炒变色后加入蒜末和红辣椒翻炒

5、 翻炒出香味后加入雪菜末继续翻炒。

6、再加入刚煎好的豆腐豆腐翻炒。

7、加入适量的酱油和水， 煮上一、两分钟。

8、最后加入少许盐， 大火收汁即可，盛入碗中， 撒上些小葱末。

雪菜肉末烧豆腐成品美食图

雪菜肉末烧豆腐小贴士：

1、我是用的柴火豆腐， 比较有韧性， 不容易碎； 如果用一般的老豆腐， 在煎的时候表面裹上一层淀粉。

2、先煸炒肉，接着爆香蒜料等，再煸炒雪菜，雪菜煸炒过后会去除其涩味， 味道更好。

3、下入刚煎好的豆腐，再加入适量酱油和水一起煮一下，让其入味， 最后加入少许盐调味。

雪菜肉末烧豆腐的做法就是这么简单，赶快跟着健康美食一起来亲手做一做你的雪菜肉末烧豆腐吧，健康美食以健康生活为本，一个属于你的美食乐园！