黑椒汁介绍：
主料：牛肉高汤，洋葱，海盐，现磨黑胡椒
配料：无盐黄油（或橄榄油），独头蒜，白砂糖，淀粉水，牛肉，桂皮，香叶，花椒，料酒，姜，八角，干辣椒，陈皮
难度：中级掌勺
功效：益气补血
美食类型：热食
季节菜系：春季,夏季,秋季,冬季
黑椒汁讲解：
黑椒汁香辣美味，味道真的非常的棒，一点不比外面差，强烈推荐。黑椒汁怎么做？请看下面地铺行网小编巧妇的黑椒汁的做法讲解。
- 烹饪难度：中等
- 烹饪时间：45分钟
- 烹饪工艺：煮
- 菜品口味：香辣
- 用料：牛肉高汤，洋葱，海盐，现磨黑胡椒，无盐黄油（或橄榄油），独头蒜，白砂糖，淀粉水，牛肉，桂皮，香叶，花椒，料酒，姜，八角，干辣椒，陈皮
黑椒汁
第一步牛肉洗干净切成大块。
第二步锅中烧水，把牛肉下锅焯水，去血水后备用。
第三步准备姜、桂皮、八角、香味、干辣椒、花椒和陈皮等调料备用。
第四步加入准备好的牛肉块，在锅中加水。
第五步高压锅上气后，炖上40分钟，自然放气后，把汤汁装出备用。
第六步准备半个洋葱和蒜去皮备用。
第七步洋葱和大蒜切碎备用。
第八步锅中加黄油烧热融化。
第九步加入洋葱和大蒜炒出香味。
第十步倒入250毫升的高汤，把高汤煮开。
第十一步大火烧开后，转成小火煮15分。
第十二步将洋葱和大蒜碎倒入搅拌机中，打碎备用。
第十三步打碎后倒入酱汁中，再次烧开。
第十四步煮至粘稠，加入盐、白砂糖、黑糊椒搅拌均匀即可。
第十五步做好的酱汁装瓶里就可以了。
