冰激凌的做法介绍：

主料：海绵蛋糕,冰激凌

配料：巧克力芭菲

难度：初级入门

功效：消暑

美食类型：凉食

季节菜系：夏季

冰激凌的做法讲解：

冰激凌是一种很奇妙的东西，几乎没有人不喜欢它的美味，今天地铺行网小编巧妇来教大家冰激凌的做法。冰激凌的做法很简单，只要提前将食材准备好就行，很快速就能做出美味的冰激凌。冰激凌冷冻之后食用更好吃，这是冰激凌的做法中关键的一步，我们自己在家里做冰激凌的时候一定要将冰激凌冻透了，不然会影响到冰激凌的口感。下面我将介绍一下冰激凌的做法。

• 烹饪难度：简单
• 烹饪时间：大于一小时
• 烹饪工艺：冻
• 菜品口味：甜
• 用料：海绵蛋糕,冰激凌,巧克力芭菲

冰激凌的做法

第一步 我们先将三个鸡蛋的蛋黄单独分离出来，加白砂糖和少量柠檬汁均匀搅拌到有些发白即可。

第二步牛奶倒入蛋黄糊里搅拌均匀，放入奶锅用小火加热

第三步加热过程中不停搅拌，一定要不停的搅拌避免蛋奶分离，煮到有些粘稠的时候关火，把锅放入冷水中快速降温。不要被烫到哦！

第四步然后将淡奶油均匀搅拌至湿性发泡状态，和冷却后的蛋黄奶液混合继续均匀的搅拌。

第五步然后将搅拌均匀的冰激凌液装入保鲜盒中放入冰箱冷冻，隔半个小时左右取出来用打蛋器再搅拌一次，时间千万不要太长啦，太长就冻上了没搅拌开会影响口感的，如此反复五六次。 以上就是冰激凌的做法，是不是很简单呢？这种冰激凌的做法是最基础的，我们还可以在里面加入自己喜欢的味道。比如抹茶粉、可可粉、柠檬汁等等，都是可以随便发挥的，怎么样，你掌握这款冰激凌的做法了吗？