酸辣鸡爪介绍：

主料：鸡爪

配料：大蒜,洋葱,芹菜,姜丝,葱白,红辣椒,鱼露,泰式酱油,泰式耗油,泰式老抽,砂糖,醋,麻油,盐

难度：初级入门

功效：

美食类型：热菜

季节菜系：春季,夏季,秋季,冬季

酸辣鸡爪讲解：

泰式风味就是酸甜爽口，鸡爪特别适合这种做法。酸甜辣脆，口感劲道，快来试试吧~酸辣鸡爪怎么做？请看下面地铺行网小编巧妇的酸辣鸡爪的做法讲解。

• 烹饪难度：简单
• 烹饪时间：30分钟
• 烹饪工艺：其他
• 菜品口味：酸
• 用料：鸡爪,大蒜,洋葱,芹菜,姜丝,葱白,红辣椒,鱼露,泰式酱油,泰式耗油,泰式老抽,砂糖,醋,麻油,盐

酸辣鸡爪的做法

第一步酸辣鸡爪也是鸡爪的一种常见做法，味道酸酸辣辣的，非常好吃，那么酸辣鸡爪的做法是什么呢？来看一下吧。
先将鸡爪洗干净，然后将鸡爪的指甲减掉，接着将鸡爪对半切开

第二步起锅放水，放入鸡爪，姜片，料酒，大火煮开后，继续煮15分钟

第三步将做酸辣鸡爪的其他材料：辣椒，芹菜，洋葱，蒜，姜，葱都均切好备用

第四步将上面的食材都放一个大碗里，然后把调料和醋都放进去，然后用筷子搅拌均匀，这时的料汁就是酸酸辣辣的。

第五步当鸡爪煮好后，捞出来用干净的凉水冲洗干净

第六步接着将鸡爪放入冰水里，这样鸡爪会很脆，做出来会比较好吃。

第七步将鸡爪取出放入料汁碗内，并加入冰水和鸡爪齐平，可以淹没鸡爪，接着加盐，最后盖上保鲜膜放冰箱冷藏24小时后就可以吃了。
酸辣鸡爪的做法还是比较简单，酸酸辣辣的鸡爪可是下酒菜的首选呢。