泡椒鸡爪介绍：

主料：鸡爪,小米椒,白醋

配料：味精,大蒜,白糖,盐,纯净水

难度：中级掌勺

功效：

美食类型：凉菜

季节菜系：春季,夏季,秋季,冬季

泡椒鸡爪讲解：

记得小时候特别爱吃泡椒鸡爪！那是一道家里餐桌上必有的菜，现在学会自己做了，高兴！泡椒鸡爪怎么做？请看下面地铺行网小编巧妇的泡椒鸡爪的做法讲解。

• 烹饪难度：中等
• 烹饪时间：30分钟
• 烹饪工艺：拌
• 菜品口味：麻辣
• 用料：鸡爪,小米椒,白醋,味精,大蒜,白糖,盐,纯净水

泡椒鸡爪

第一步先把鸡爪剪掉指甲，再剁成三块。

第二步处理好的鸡爪先在开水里氽去腥气，再将鸡爪冷水下锅，大火煮约6-8分钟后关火，捞出。

第三步把捞出的鸡爪迅速投入冷水中浸泡洗掉外表油脂。

第四步用冰块浸泡鸡爪

第五步将泡椒倒入碗中放入大蒜、野山椒、白糖、味精、少许盐、倒入米醋和少许纯净水调匀，将调好的汁倒入鸡爪里，调料汁最好要漫过鸡爪。

第六步盖上盖子，放入冰箱冷藏。

第七步冷藏大概一天一夜就可以啦。

第八步怎么样，想不想吃？