家常仔姜炒鸡介绍：

主料：三黄鸡：1只,仔姜：1大块

配料：红绿小尖椒：若干,蒜：适量片,辣酱：2勺,料酒：2勺,酱油：2勺,蚝油：少许,鸡精：少许

难度：初中水平

功效：

美食类型：热菜

季节菜系：春季

家常仔姜炒鸡讲解：

家常仔姜炒鸡是一道美味又简单的家常菜，仔姜融合了鸡肉的鲜美，比鸡肉还要好吃。辣味较轻，而且入口爽脆无渣.现在地铺行网为您提供做法。

家常仔姜炒鸡的制作步骤：

1、三黄鸡一只，洗净切成小块。

2、油烧七成热，下仔姜炒香，放入鸡块，翻炒。加两勺料酒，再翻炒，水份稍干时，放酱油两大勺，继续翻炒。

3、加入两小碗水，不要没过鸡肉，盖上锅盖，焖一会儿，快收汁时，打开锅盖，放入小尖椒、蒜片，翻炒一会。

4、加入两勺辣妹子辣酱，加少许蚝油，一起翻炒，加少许鸡精，完成。