家常宫保鸡丁介绍：

主料：鸡胸脯肉2条

配料：花生适量，鸡蛋白1个，朝天椒1小把，食盐1/2茶匙，酱油1勺，醋1勺，葱1根，姜1块，花椒1勺，料酒2勺，淀粉1茶匙

难度：新手尝试

功效：强身固元

美食类型：热菜

季节菜系：春季

家常宫保鸡丁讲解：

宫保鸡丁怎么做好吃？如何做宫保鸡丁？小编今天为大家提供了宫保鸡丁的家常做法，供大家参考。

宫保鸡丁的做法：

1.准备调料，1勺醋，1勺酱油，1勺糖，1勺料酒、1勺高汤放小碗中调好，姜切片，葱切段，1勺花椒、3个辣椒（辣椒可随喜好增加）。

2.鸡胸肉切1.5CM小丁，用腌料盐1/2茶勺，料酒1勺，淀粉1茶勺，蛋清1个，腌30分钟。

3.锅中放少许油，把鸡丁放入滑熟，捞出备用。

4.再起锅，把花生米小火炸熟，捞出备用。

5.留少许油，葱、姜、辣椒、花椒倒入锅中以小火爆香。

6.加入鸡丁和花生米，快速爆炒几下。

7.加入调料和水淀粉，迅速翻炒，出锅，宫保鸡丁就做好了。

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