辣炒年糕条介绍：

主料：年糕200g、胡萝卜1/4根、青椒1/3个、洋葱1/4颗

配料：韩式辣椒酱1大匙、糖1小匙

难度：新手尝试

功效：益气补血

美食类型：热菜

季节菜系：韩国

辣炒年糕条讲解：

辣炒年糕条，制作快捷简单，方便。辣炒年糕条，里面加了不少蔬菜，不仅颜色好看，营养也相对平衡些。韩式辣酱里分甜辣与辣两种。如果你买的辣酱中有甜味，就不建议烹饪时再加糖了。这盘好吃好看的菜肴学会了倍有面子哦！

辣炒年糕条的制作方法：

1、蔬菜分别洗净切片;年糕切段备用。

2、小锅烧清水，水开后放切好的年糕条，待年糕条浮起后捞出备用。

3、炒锅倒底油，放洋葱、胡萝卜炒香;加辣椒酱炒香。

4、加适量清水翻炒，这时加焯好的年糕条，翻炒几下，放青椒片继续翻炒。最后出锅装盘即可。

辣炒年糕条成品图：

辣炒年糕条小提示：

1、年糕要开水下锅焯，浮起即可捞出。

2、炒辣椒酱时要加点清水，以免粘锅。也可之前加清水调成汁。

3、本身酱有味道，不建议再加盐。

4、不要大火炒，以免粘锅。

糕的营养分析：

年糕含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、烟酸、钙、磷、钾、镁等营养元素。年糕不但味道香甜可口，而且营养丰富，还具有健身祛病的作用。

年糕适合人群：

一般人群均可食用，但有肠胃疾病患者尽量避免食用，不易消化。糯米食品宜加热后食用，冷糯米食品不但很硬，影响口感，更不易消化。