荫瓜香菇鸡汤介绍：

主料：鸡腿两只，香菇一大把

配料：姜片2~3片，米酒一整瓶，酱瓜1/3罐，盐少许

难度：新手尝试

功效：益气补血

美食类型：汤类

季节菜系：国菜

荫瓜香菇鸡汤讲解：

荫瓜香菇鸡汤，从小我就很好奇,为什么我的妈妈总是能够利用我瘫在沙发上看电视的时间就变出好几道菜肴，而且不但快速又美味!其实只要用心去做都是可以的。今天我局教大家荫瓜香菇鸡汤，鸡汤营养成分高,抗疲劳又养颜美容，所以喜欢酗酒又注重养身的朋友不可以错过这道美食哦！

荫瓜香菇鸡汤的制作方法：

1、将香菇泡水(约2~3小时)。

2、准备一锅热水,川烫鸡肉后(约5分钟)将鸡肉捞起,再用冷水冲掉鸡肉的杂质。

3、将所有食材包括香菇水(除了盐巴),全部放进锅子里,加进可淹过鸡肉的水量即可后放进电锅,外锅水量为量杯一杯。

4 、电锅跳起后(约20分钟),继续让它闷着约20分钟,取出电锅后再加入盐就完成搂!

荫瓜香菇鸡汤成品图：

荫瓜香菇鸡汤小提示：

想让你的鸡汤喝起来特别鲜甜回甘,扑鼻而来的浓浓米酒醇香和香菇的鲜味和软嫩口感的肉质,一些小技巧是不可以省略的喔!

1、浸泡过香菇的水千万别倒掉!他是成就精华汤头不可或缺的角色。

2、香菇的量其实看个人,你爱吃多少就加多少。

3、绝对不可以省略闷在电锅里20分钟!!(这样肉质才会变的软嫩)。