龙利鱼鱼丸介绍：

主料：龙利鱼、洋葱、鸡蛋、淀粉

配料：盐、生抽、料酒、胡椒粉、糖

难度：新手尝试

功效：养颜抗衰

美食类型：热菜

季节菜系：日本

龙利鱼鱼丸讲解：

龙利鱼其肌肉细嫩，口感爽滑，鱼肉久煮不老，无腥味和异味，属于高蛋白、低脂肪、富含维生素的优质比目鱼类。多吃龙利鱼能让你眼晴更加明亮。

龙利鱼鱼丸的做法：

1、材料图。

2、龙利鱼去皮，粗切成条，洋葱切块。

3、将洋葱和鱼肉放入料理机中，加上调料。

4、搅打成泥。加上一个鸡蛋的蛋清，加上小量淀粉。

5、将肉泥拌均匀，另备干淀粉适量。

6、将肉泥团成团。

7、滚上淀粉，如果想要皮皮比较厚，

8、可以再滚一次蛋黄，再滚一次干粉。

9、做好的丸子放在已预热的空气炸锅篮子中。

10、启动炸锅，200度10分钟。

11、中间拉开淋油，然后出锅。

成品图：

龙利鱼鱼丸怎么做好吃技巧：

1、丸子在烧烤过程中会很胖，出炉后会回缩，不影响口味儿。

2、丸子一次吃不完，用来烧菜也是很棒的。