生焗鱼头煲介绍：

主料：鲟鱼鱼头，姜片，蒜头，洋葱

配料：蚝油，酱油，料酒，生粉，盐，糖，香醋少许，胡椒粉

难度：新手尝试

功效：益气补血

美食类型：热菜

季节菜系：春季,夏季,秋季,冬季

生焗鱼头煲讲解：

这道生焗鱼头煲的做法特别简单，而且营养也非常丰富。这款生焗鱼头，我用的是鲟鱼头，这种是水中的活化石，此鱼中营养价值最高。鲟龙鱼还有美容的功效，长期食用可消斑去皱，平衡油脂，使面色红润，肌肤富有弹性，消除痘痘，还对久治不愈的腰痛、胃病和脱发等、均具有显著疗效。

生焗鱼头煲的做法：

1、鲟鱼头切块加入除香醋外所有调料腌制15分钟。

2、洋葱切小块，大蒜去皮即可(量要多一些)。

3、不沾锅入油加入一半的大蒜、姜片。

4、然后将腌制好的鱼头摆上。

5、接着放上一半的洋葱。

6、盖盖子小火h熟，然后撒上另一半的洋葱、淋一点的香醋继续h片刻即可。

生焗鱼头煲成品图：

生焗鱼头煲小技巧：

1、一定要小火焗，否则会糊锅哈，加点香醋可以去腥，或者你用花雕酒少许也可以的。