黄花熘猪腰 介绍：

主料：猪腰300克、干黄花50克

配料：青椒、酱油、 盐、 糖、 淀粉

难度：初中水平

功效：壮腰强筋

美食类型：热菜

季节菜系：冬季

黄花熘猪腰 讲解：

最近一直没什么精神，好不容易熬到了休息，决定来一道营养健康菜——黄花熘猪腰。猪腰可以提供人体所必须的养分，而且还有抗衰老的功效，绝对是补肾的好食品。不过在做的时候，一定要注意吧猪腰洗干净，除去腥味。

黄花熘猪腰的做法：

1 准备好所需原料。

2 黄花提前泡发。

3 青椒洗净切成小块。

4 黄花菜摘洗干净，切成段。

5 把葱姜蒜切碎。

6 取一碗加入清水 淀粉 酱油 糖 盐 料酒勾兑成料汁。

7 将腰子洗净，去掉筋膜，一剖两片。

8 批去腰臊。

9 再切成花刀。

10 切成宽2厘米、长5厘米的条。

11 锅中注入水，烧开将黄花菜焯水后沥干水分。

12 将猪腰焯水。

13 捞出沥干水分，加入淀粉 料酒上浆。

14 另起锅注油，爆香葱姜蒜碎。

15 倒入腰花快速翻炒均匀。

16 投入调好的料汁。

17 加入黄花菜继续煸炒至汤汁浓缩。

18加入青椒快速翻炒均匀即可。

成品图：

小贴士：

猪腰原本有很重的腥臊味，一定要将猪腰剖开，将内部的白色脂肪彻底剔除干净。