自制老醋花生介绍：

主料：花生100克，香菜、洋葱各适量

配料：盐适量、生抽一匙、陈醋一匙、糖少许

难度：初中水平

功效：

美食类型：热菜

季节菜系：春季

自制老醋花生讲解：

转眼就到周末了，时间真是快得惊人。

天气不好，呆在家里做几个小菜，与家人朋友聊天小聚或是自己一人独赏，都是一件贴心温暖的事。

老醋花生就是这样一碟简单开胃的小菜，既可呼朋唤友又可一人独酌。

降温了，做一碟开胃小菜浅酌慢饮度周末吧---老醋花生

材料：花生100克，香菜、洋葱各适量。

调料：盐适量、生抽一匙、陈醋一匙、糖少许。

老醋花生的做法

1.香菜择洗干净切寸段，洋葱切丝，放入盆中；

2.炒锅放两匙油，冷油时放入花生，小火不停翻炒，至花生出香味，关火，将花生倒入盆中；

3.调入盐、生抽、陈醋、糖拌匀即可。

老醋花生食材搭配小提示

香瓜和花生不能一起吃:花生性平味甘，盐水煮食养肺，用火炒食助热起火。同时花生具有富含脂肪，具有润肺利水、理血补血等功效。香瓜又叫甜瓜，果色斑斓，果肉绵软，但是香瓜性寒味甘，多吃会有损阳气，并导致泻痢。花生与香瓜同吃会加强香

花生和南瓜不能一起吃:黄瓜性味甘寒，生食为多。花生仁多油脂，一般来讲，如寒凉之物与油脂相遇，会增加其滑利之性，因此，同食多食，极易导致腹泻，所以二者不宜同食。

油

猪油是从猪的脂肪组织如板油、肠油、皮下脂肪层的肥膘中提炼出来的动物性油脂。其中以板油熬炼出的猪油质量最好。猪油在液态时透明清澈，而在10％以下是固态时，呈白色的膏状，具有一种清香的滋味。每100克猪油中含有脂肪88 8克、胆固醇85毫克、维生素B：0 Ol毫克。