酸豆角烧肉末介绍：

主料：猪肉末300克、酸豆角100克

配料：生抽、料酒、水淀粉、姜、蒜、红尖椒、葱

难度：新手尝试

功效：强身固元

美食类型：热菜

季节菜系：浙菜

酸豆角烧肉末讲解：

今天这款酸豆角烧肉末制作前最好把酸豆角浸泡一下，去除咸味，这样炒出来会更加好吃。

酸豆角烧肉末的做法：

1、先把猪瘦肉切末用少许生抽、料酒和水淀粉搅拌腌制5分钟。姜、蒜、红尖椒、葱均切末。

2、酸豆角用水泡过洗净，切成豆角米。

3、锅内倒油烧热，入姜蒜与辣椒末爆香。

4、随后放入肉末迅速翻炒至断生。

5、再放豆角米一起入锅炒匀，加少许盐。

6、最后放鸡精与葱末起锅。

7、装盘即可享用了。

成品图：