八宝饭介绍：

主料：糯米250克

配料：核桃仁、瓜干、葡萄干、山楂糕、青梅各15克，糖玫瑰10克，白糖150克，熟猪油、湿淀粉各25克，甜杏仁、芝麻各5克，猪板油50克

难度：新手尝试

功效：

美食类型：主食

季节菜系：春季

八宝饭讲解：

八宝饭是以糯米和八种干鲜果品为主料蒸制而成。色彩鲜艳，营养丰富，而且全国各地的做法大同小异，不过，却不会影响他成为人们宴请朋友餐桌上的一道健康美食。八宝饭怎么做？请看下面八宝饭的做法教程讲解。

八宝饭的做法：

1.瓜干、青梅、核桃仁切成小丁，山楂糕、猪板油切条；

2.水500克烧开，放进白糖75克、糯米，小火焖至米粒不夹生，离火焖片刻，加熟猪油20克搅匀；

3.大碗底部抹熟猪油，板油条、山楂条分八瓣摆放，瓣之间放瓜干、核桃仁、葡萄干、青梅、甜杏仁、芝麻、糖玫瑰，摆成图案，将糯米放入抹平，上笼蒸40分钟后取出，翻扣在盘里；

4.水150克放入白糖100克烧开溶化，湿淀粉25克勾芡，淋浇在八宝饭上即可。