海参豆腐介绍：
主料：水发海参400克，豆腐300克
配料：牛奶150毫升，鸡蛋清3个，水发香菇片15克，青菜心3颗，熟火腿片，熟鸡片各25克，黄酒，葱姜汁，味精，盐，鲜汤，猪油，水淀粉各适量
难度：初级入门
功效：壮腰强筋
美食类型：热菜
季节菜系：春季
海参豆腐讲解：
健康美食--海参豆腐具有补肾壮阳、滋阴养阴的功效。对阳痿、抗衰老，可用此炖品佐膳作食疗。现在小编就来告诉您怎么做海参豆腐。
海参豆腐的简单做法：
1、将豆腐加入牛奶、鸡蛋清、味精、盐搅拌均匀，上笼蒸20分钟。
2、水发海参切片，下沸水过水。
3、炒锅内放猪油烧热，下海参片、黄酒、葱姜汁、盐、味精、鲜汤烧沸。
4、改用小火焖烧入味后，加熟火腿片、水发香菇片、青菜心、熟鸡片炖烧片刻，用水淀粉勾芡。
5、起锅装入汤盘，海参放在盘中间，再将蒸好的豆腐放在海参四周即可。
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