奶油蘑菇意面介绍：

主料：意大利式细面条：1.350克,新鲜蘑菇（白蘑菇、鸡腿菇、鸡油菌）：500 克

配料：新鲜洋葱：2 个,欧芹：1 把,淡奶油：200 毫升,橄榄油：45 毫升,速溶蔬菜高汤： 50 毫升,胡椒粉：适量, 盐：适量,水：适量,柠檬汁：少许

难度：初级入门

功效：

美食类型：热菜

季节菜系：西餐

奶油蘑菇意面讲解：

奶油蘑菇意面里面蘑菇与奶油搭配起来味道更加香浓，而且制作简单，是西餐初学者的入门款。

奶油蘑菇意面的制作步骤：

1、将电磁灶档位设为8 档，平底锅内加入橄榄油，烧热后，倒入蘑菇片翻炒1 分钟；

2、将电磁灶档位调为9 档，继续煸炒蘑菇3 分钟；

3、将电磁灶档位调为7 档，加入洋葱块，煸炒2 分钟；

4、将电磁灶档位调为2 档，将速溶蔬菜高汤及淡奶油加入锅中，不停搅拌至基本收干，约15 分钟；

5、加入盐、胡椒粉和柠檬汁调味，制成奶油蘑菇沙司；

6、将空餐碗放入电暖抽屉预热，将沙司盛入另一餐碗内；

7、使用电磁灶9 档，快速推进功能将汤锅中加入适量水和盐，煮沸；

8、将电磁灶档位调为4~5 档，下入意大利式细面条，煮熟即可；

9、捞出面条，用滤网快速去水，将面条放到已经预热的空餐碗中，淋上奶油蘑菇沙司，撒上欧芹碎即可。

烹饪小贴士：

比较适合做这道菜的蘑菇有口蘑、蟹味菇、鸡腿菇等有咬劲但是香味不是特别强烈味道的蘑菇。