芒果西米捞介绍：

主料：西米适量，芒果1个

配料：椰浆，冰水，糖各适量

难度：初中水平

功效：

美食类型：凉菜

季节菜系：夏季

芒果西米捞讲解：

今天为您讲解芒果西米捞的做法，芒果西米捞是一道很受女性朋友们喜欢的夏季解暑美食，怎么才能把西米煮透并做出好吃的芒果西米捞呢?请看下面的简单做法教程及怎么做更美味的小技巧吧。

夏已深，天气越来越毒热，据说某火炉城市有人晾被子都被太阳给晒着火了。喜欢自己动手做健康冰饮的朋友们，跟着地铺行网来做学习芒果西米捞的简单做法吧，在这道冰饮的做法教程中小编会告诉大家西米怎么煮到理想效果的方法和技巧。如果你老是把西米煮得有些透明了有些有白芯，还不知道怎么解决，那就一定不要错过了接下来的做法教程。

芒果西米捞的做法教程：

1. 水烧开，倒入洗净的西米。煮3-5分钟， 关火。盖上锅盖焖5-8分钟

2. 捞出看一下，如果西米有很多白芯，再次煮开3-5分钟然后关火加盖焖5-8分钟。

3.再捞出看一下白芯变少，如此重复直至西米全部透明。

4. 把煮透明的西米捞出过冰水，立即投入椰浆中，并加少许糖调味。

5. 芒果去皮去核，切成块，放入椰浆西米中，即可。

芒果西米捞的成品美食图：

芒果西米捞的做法小技巧：

1、椰浆是一定要加的，如买不到可用椰汁代替，但是椰浆味道更正宗!用量自己看着办......想吃香浓点就多加一点。

2、西米露一定是沸水下锅煮，而且要不停搅拌，避免糊锅。煮好后过冰水，可以令西米露口感更加劲道。

3、芒果推荐用象牙芒果，肉很多，而且很香甜。

4、夏天吃这款甜品，冰镇后，QQ的西米和香甜的芒果融合，还有淡淡的椰香，味道好极了。

上面就是怎么在家零失败做出美味香甜的芒果西米捞的方法，半煮半焖，这样做出来的西米颗颗晶莹透明无白芯，而且外部也不会因为被煮得太烂而丧失口感。

总的来说，这道芒果西米捞的做法是没什么难度的，关键是要掌握了窍门。学会的朋友们，按照上面的教程为家人做一道解暑美味的西米露吧。