泰式蒜香茄子介绍：

主料：茄子一根、大蒜4瓣

配料：泰式酸甜辣酱1大匙、海天高鲜酱油1大匙、海天金标蚝油1小匙、清水2大匙

难度：中级掌勺

功效：

美食类型：热菜

季节菜系：泰国

泰式蒜香茄子讲解：

茄子是家常最佳下饭菜，地铺行网介绍这道泰式蒜香茄子用泰式酸甜辣酱为底料制作而成的，酸甜可口，蒜香味浓。它是最佳的下饭菜，可是米饭的黄金搭档。请看如何在家做出好吃的泰式蒜香茄子制作方法。

泰式蒜香茄子的做法教程：

1.茄子洗净切厚片，大蒜切碎待用;

2.开中火，平底锅倒油，把茄子片两面煎成金黄色取出;

3.锅内留少许底油，放大蒜碎炒香，放泰式酸甜辣酱、高鲜酱油、蚝油、清水调成汁;

4.出味后，把煎好的茄子片放回锅内，翻炒几下出锅即可。

泰式蒜香茄子的成品美食图：

泰式蒜香茄子的做法小技巧：

1、泰式酸甜辣酱、高鲜酱油，还有蚝油都有咸味，如果口味比较淡无需再加盐了。