裙带菜炖猪蹄介绍：

主料：猪蹄1个，干裙带菜适量

配料：姜片4片，大葱2根，料酒少许，盐适量，花椒适量

难度：中级掌勺

功效：养颜抗衰

美食类型：热菜

季节菜系：春季

裙带菜炖猪蹄讲解：

裙带菜炖猪蹄是一道做法很简单的女性美容美肤汤，主要用料是裙带菜和猪蹄，做法是慢炖。裙带菜除了能减肥，延缓皮肤衰老，还能排体毒具有祛斑的效果呢。想知道怎么做这道贴心的裙带菜炖猪蹄更好吃吗?下面就是具体的做法过程。

裙带菜炖猪蹄的做法教程：

1.猪蹄洗净加姜片入冷水锅煮开后转小火煮至没有血水渗出。(加一些花椒同煮，可以更好的去腥。)

2.焯好水的猪蹄用流水冲洗干净，重新入锅加足量的水煮开。(前面焯水时一定要煮透，这样后面煮的时候就基本没有浮沫了。)

3.裙带菜用冷水泡好后洗净。(只需泡一点就可以，浸泡后会发的很大。)

4.猪蹄加少许料酒，姜片和大葱转小火炖1小时左右至猪蹄软烂.

5.煮至汤汁发白，猪蹄软烂后，把姜片和大葱捞出。

6.加入裙带菜，并调入适量盐，煮15分钟左右即可。

裙带菜炖猪蹄的成品美食图：

上面就是怎么做美味的裙带菜炖猪蹄的方法，这里加的调料很少，只用了料酒去腥，盐来调味儿。目的就是要尝到原汁原味的鲜汤，享受天然的味道。