水揪片（鳖跳崖）

水揪片也叫“鳖跳崖”。是山西著名的一道面点，在平常人家的餐桌上可以常常见到，也是用来招待客人的山西特色美食之一。水揪片劲道爽滑，配以汤头，味道更是没话说，赶紧来试试。

地铺行 2024-11-21

壶冲油茶

壶冲油茶是山西临汾市洪洞县的特色小吃之一，也是山西人最爱的早餐之一。那壶冲油茶怎么做呢？小编现在就来告诉大家做这道健康美食----壶冲油茶。

地铺行 2024-09-15

过油肉

过油肉是山西的名菜之一，那香嫩的肉，色彩金黄，咸鲜且有醋香，外软里嫩，让你过口不忘。过油肉怎么做？请看下面地铺行网小编巧妇的过油肉的做法讲解。

巧妇 2024-06-20

山西羊肉泡馍

羊肉泡馍介绍:羊肉泡馍是山西的常见的菜，来山西如果不吃羊肉泡馍，那等于白来了。羊肉泡馍用的馍其实是烙的饼，但是要用刚烙好的，不然吃起来味道不是那么鲜美，羊肉采用山西本地小山羊，吃起啦膻味不是那么重，脂肪也不多，而且因为是山地上的羊，肉质比较得紧嫩，做出的汤也是很鲜美！

地铺行 2024-05-31

家常炒小米

小米补养胃一般都有来煮粥喝，其实小米还能炒或蒸着吃。现在地铺行网推荐的就是家常炒小米制作方法，注意炒的时候小米蒸熟后要压散再炒，配菜可以随意添加，这也是山西风味小吃。炒小米吃起来甘香微韧，因小米颗粒细小且均匀，吃起来颇有点鱼籽的口感。

米儿 2023-12-03

山西刀拨面

山西刀拨面的介绍:山西的面食是全国有名的，尤其是山西的刀拨面更是一绝，不仅汤汁喝起来非常的诱人，同时面的劲道程度，可谓是面中之最，吃起来非常的弹牙，这都要归功于面团的摔打上，爽滑的刀拨面盛入碗中的那一刻，像是个泥鳅似的乱跳。山西刀拨面的做法请看下面地铺行网的讲解。

地铺行 2023-11-04

美味凉皮

美味凉皮介绍:美味凉皮是我自己起的名，实在想不出更好的名字了，因为在我们山西几乎家家都会做凉皮，但是每家做的美味凉皮的做法都不一样，味道也有很大的不同，下面一起来看看我做的美味凉皮的做法吧！

地铺行 2023-11-04

山西家常苦瓜炒蛋

家常苦瓜炒蛋的做法介绍:夏天是吃苦瓜最好的季节，并且苦瓜本身也具有清热解暑的作用，因此在夏天做上一道苦瓜炒蛋是非常美味的菜肴，有人问到苦瓜炒蛋有毒吗？经过多年来食物研究学者对于鸡蛋和苦瓜的特性研究表示，这两种食物搭配在一起烹饪，不仅没有任何毒性，而且还具有很好的养生功效，能够促进食欲，帮助消化，对人体大有好处。

地铺行 2023-11-04