年糕中含有丰富的蛋白质、脂肪以及碳水化合物等营养物质，同时也不缺乏钙、磷、钾、镁等营养微量元素，能够用来制作各种即营养又美味的美食，可以和各种肉类搭配，也可以和素材搭配，其中的年糕烧排骨是我的最爱，更多的有关年糕的吃法一起来看看吧！

年糕适用人群

一般人群均可食用

老人、小孩或病人更需慎食;肥胖、有糖尿病或其他慢性病如肾脏病、高血脂的人要适可而止。

炒年糕怎么可以不粘锅呢?

最好的办法是:热锅凉油,先把锅擦净,中火先把锅烧热,在放油,然后放肉煸炒,就不粘锅了. 我试过很管用 如果油太少肉也会粘锅，如果多放点油就不会粘了。

年糕如何保存?

可大块浸在盆子里，水要盖过年糕， 如果是室温则要定期换水，大概是水有点浑浊时就换，如果长时不换水年糕会发酸影响口味，甚至不能食用; 如果是放冰箱里，可切碎后放(这样能减少开箱次数比较环保)，同样水盖过年糕。因水温较室内常温要低，所以换水次数较常温时要少。 现在也有真空包装的年糕，可以放入冰箱速冻箱内，可保质半年。