用冷水浸泡60分钟，然后用大火煮沸15分钟，把米汤沥干，放入电饭煲上一层蒸20分钟即可，这样做出的米饭筋道，适合年轻人食用。用水浸泡20分钟后葛根个人喜好加适量的水直接在电饭煲中煮，适合中老年人。