猪油(板油)的热量和营养价值，热量：827 大卡（100克）分类：食用油、油脂及制品。评价：猪油中含有大量饱和脂肪酸，食用过量会造成心脑血管疾病的隐患，减肥期间不宜食用。一般人都可食用；动物油热量高、胆固醇高，故老年人、糖尿病患者、肥胖和心脑血管病患者都不宜食用。

• 热量（大卡）827.00
• 碳水化合物（克）7.20
• 脂肪（克）88.70
• 蛋白质（克）一
• 纤维素（克）一
• 维生素A（微克）89.00
• 维生素C（毫克）一
• 维生素E（毫克）21.83
• 胡萝卜素（微克）一
• 硫胺素（毫克）一
• 核黄素（毫克）一
• 烟酸（毫克）一
• 胆固醇（毫克）110.00
• 镁（毫克）1.00
• 钙（毫克）一
• 铁（毫克）2.10
• 锌（毫克）0.80
• 铜（毫克）0.05
• 锰（毫克）0.63
• 钾（毫克）14.00
• 磷（毫克）10.00
• 钠（毫克）138.50
• 硒（微克）一

猪油的营养价值

猪油中含有多种脂肪酸，饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸的含量相当，能提供极高的热量，并且含有的维生素A、维生素E也很丰富。