众所周知，茼蒿有治感冒发热、消化不良、便秘水肿、乳腺炎、高血压、水肿、吐血等病症的功效。可茼蒿怎么做可以让它的营养价值吸收最好呢？现在大家就和地铺行网小编一起看看好吃的茼蒿营养及做法解读。

茼蒿的营养功效：

茼蒿有健脾消肿、消热解毒、行气利尿、消积通便之效。对治感冒发热、腹痛腹胀、肠炎痢疾、消化不良、便秘、营养不良性水肿、脾虚浮肿、乳腺炎、高血压、水肿、吐血等有很好的功效。

茼蒿的做法大全：

一、蒸拌茼蒿

做法：

1、先将茼蒿洗干净切成段，然后再把胡萝卜切成丝。

2、在用水调好芝麻酱，然后加入蒜末，味精和调味料调好。

3、在茼蒿合胡萝卜丝中撒上点玉米粉搅拌再放到蒸锅中蒸大约五分钟就熟了，然后再取出放凉在加入调好的调味料搅拌均匀即可食用。

二、清炒茼蒿

做法：

1、将茼蒿去根洗净沥水后切成段。

2、再把油大火烧热，倒入茼蒿翻炒至颜色变深，茼蒿变软，然后再加入白糖味精翻炒装盘，然后再撒上香油即可。

三、茼蒿蒜蓉

做法：

1、把茼蒿洗净切断，把油锅烧热，倒入导好的蒜蓉炝锅翻炒，然后再放入茼蒿大火翻炒，最后加入盐，味精等调味料即可装盘了。

四、凉拌茼蒿

做法：

1、将整根茼蒿放入沸水中抄熟，捞出沥去水份，然后切成段。

2、锅中油热后放入葱花辣椒丝合姜丝蒜末炒香关火。

3、再往里面加入盐，糖，鸡精，醋，香油等调味料调匀，然后再把茼蒿放入搅拌均匀装盘即可。

五、茼蒿蛋饼

做法：

1、将茼蒿在沸水中抄熟以后捞出沥水切丁，然后再与鸡蛋和面粉搅拌均匀，再放入盐，鸡粉，香油，胡椒粉等调味料调匀备用。

2、在热好油锅把调好备用的混合物放入锅里摊成饼，是两面煎黄即可食用了。

茼蒿营养再丰富，也需要好的烹饪方法才能更好的吸收它的营养。以上就是小编帮大家总结的茼蒿的做法，可以让你知道茼蒿怎么做好吃，你学会了吗？