牛蒡的功效和作用

牛蒡别称：牛菜，牛冲，大力子，恶实，牛蒡子，蝙蝠刺，东洋萝卜，东洋参，牛鞭菜。牛蒡是一种植物，平时大家用来做菜吃的是牛蒡肥大肉质的根部。牛蒡根有非常丰富的营养价值，已经被我国卫生部纳入保健食品原料名单。牛蒡根在我国古代医学文献里，已经作为一种中药被记载，它清热解毒可以用于风热感冒、咳嗽、咽喉肿痛、便秘、牙龈肿痛等上火热毒症状。而西医认为牛蒡可以利尿、消积、祛痰止泄、降血压、降胆固醇。同时有高血压的人也可以多吃牛蒡。牛蒡根煮粥、煲汤、炒食都不错。除了根之外，牛蒡的叶柄和嫩叶也可以当蔬菜食用，而牛蒡的果实可以入药和榨油，真是浑身是宝。

孕妇能吃牛蒡吗 不能吃

因牛蒡有活血化瘀的作用，孕妇食用容易造成胎动甚至流产，所以不建议孕妇食用。

产妇能吃牛蒡吗 慎吃

产妇可以适量吃些牛蒡，因为牛蒡能排除体内恶毒，有助于快速恢复，还能减肥，但是也多。

哺乳期能吃牛蒡吗 慎吃

哺乳期的妈妈可以适量吃些牛蒡，因为牛蒡有辅助降三高作用，有降低血压、降低血糖和降低血脂的功效。

婴儿能吃牛蒡吗 不能吃

3岁以下的宝宝由于脾胃尚无法承受过度虚寒的冲击，所以用量不得多于一日3克，若疮疡肿毒过盛的宝宝则可以适当添加用量。若出现惊厥、腹泻等情况请立即停止服食。