香肠别名：

腊肠

香肠营养优势：

开胃助食、增进食欲

香肠介绍：

我国的香肠历史悠久，做法多种多样。香肠还有丰富的蛋白质和碳水化合物，有开胃助食、增进食欲的功效。说起香肠，主要分为两种，川味香肠和广式香肠，全国均有生产，味道不同，各有特色。

香肠的功效与作用

有开胃助食、增进食欲的功效。

香肠的营养价值

香肠富含蛋白质和碳水化合物。

香肠的食用方法

1.香肠在制作时会加入一定比例的防腐剂——亚硝酸钠。亚硝酸钠在人体中能与肉类蛋白中的胺结合,形成二甲基亚硝基胺,是一种强致癌物。忌与胺类食物如海鲜同食,间隔4小时再吃则不会有危险。避免和乳酸制品同吃,常常大量同食,会提高致癌几率。

2.香肠应搭配有益食材一同食用。大蒜、维生素c丰富的蔬菜水果、绿茶都是正确的选择。常食香肠者要补钙。