核桃酪汤圆介绍：

主料：干核桃仁150克,江米50克,江米面150克

配料：麻仁100克,小枣50克,面粉,桂花少许

难度：新手尝试

功效：

美食类型：小吃

季节菜系：春季

核桃酪汤圆讲解：

你吃过核桃馅的汤圆吗？想吃却不知道该怎么做吗？不要着急，今天地铺行网就向您讲解核桃酪汤圆的做法,请看下面具体教程。

核桃酪汤圆的做法：

1.将白糖放入碗内，加桂花、麻仁、面粉少许，再加开水少许拌匀，放在案上，用刀拍成1.5分厚片，改切1.5分见方的丁，即咸汤元馅。

2.将江米面放入簸箕里。汤元馅放在漏勺里，用凉水浸过，倒入簸箕内，用双手摇动，使汤元馅沾满江米面，连续三次，即成汤元。下入锅内煮10分钟左右，漂起即熟。

3.核桃仁用开水冲两次，剥去外皮剁碎，小枣洗净，用凉水浸泡12小时。

4.把江米、桃仁、小枣肉放人碗中，加清水4两拌匀，用小磨磨一遍，成为细浆。

5.净勺放开水一斤半，下入白糖，上火见开，撇去浮沫，迅速将桃仁浆下入，搅匀咸粥状，至熟，盛于碗内，将煮熟汤元捞入即成。

核桃酪汤圆的成品美食图：