桃仁豆腐方介绍：

主料：豆腐

配料：核桃仁少许，盐、味精、生粉、鸡蛋、香菜叶、油各适量

难度：中级掌勺

功效：

美食类型：小吃

季节菜系：春季

桃仁豆腐方讲解：

桃仁豆腐方
原料：豆腐1块，方面包4片，核桃仁少许，盐、味精、生粉、鸡蛋、香菜叶、油各适量。
桃仁豆腐方的做法
1、将豆腐捣烂，加盐、味精、生粉、鸡蛋液拌匀成馅，抹在蘸过生粉的面包片上，厚约1厘米。
2、将核桃仁用热水浸泡一会儿，除去外皮，均匀地嵌在豆腐上，在每一瓣桃仁外再放两片香菜叶点缀。
3、锅放油上火，烧至五成热，放入面包片，炸至豆腐上色捞出，切成小块，码放盘中即成。