五香豆干烧五花肉介绍：

主料：豆腐干,五花肉

配料：料酒、老抽、糖、姜、葱结、八角、桂皮

难度：初中水平

功效：

美食类型：热食

季节菜系：春季

五香豆干烧五花肉讲解：

五香豆干烧五花肉介绍

五香豆腐干是一种比较厚实的豆腐干，也叫小灶豆腐干”，它是用传统工艺做的，吃起来有一股特殊的香味，并且还带着一丝烟熏味，吃起来风味十足。五香豆干烧五花肉将五香豆腐干与五花肉同煮，因为豆腐干本身有很多缝隙，所以它可以吸收五花肉的部分油脂，这样一来五花肉吃起来就不会那么腻口，而豆腐干也会非常的有味。

五香豆干烧五花肉的做法：

1.豆腐干切厚块待用。

2.五花肉洗净切小方块，加料酒、老抽、糖、姜、葱结、八角、桂皮等调料腌制20分钟入味。

3.锅里油热，放入五花肉，煸炒至转色。

4.加适量清水，加入腌汁腌料，大火煮开5分钟，小火30分钟。

5.放入豆腐干煸匀，大火煮开，小火15分钟。

6.加些鲜抽，加点盐煮5分钟，大火收汁即可。

五香豆干烧五花肉成品美食图：

五香豆干烧五花肉的美味小窍门：

1.我用的是老豆腐干，比较厚实的那种，很有嚼劲。

2.盐最后放，肉才不会煮的太柴。

五香豆干烧五花肉的做法介绍到这里就结束了，喜欢的朋友可以试着做一下，虽然是很美味的一道菜肴，但是因为油脂太重，所以“三高”人群要慎吃哦。