粢饭糕介绍：

主料：糯米,米饭

配料：油

难度：初中水平

功效：

美食类型：糕点

季节菜系：春季

粢饭糕讲解：

粢饭糕的介绍

这道粢饭糕可谓是做法简单，而且营养丰富，绝对是一道你值得珍藏和学习得一道菜肴，这样有时候家里来亲人和朋友的时候，就可以给他们露一手，让他们仅仅是看着就忍不住的流口水，香气在他们的鼻腔中乱窜，下面我们就跟着健康美食一起来学习下如何制作这道菜吧！

粢饭糕的做法

1、糯米最好提前浸泡一晚上，大米提前浸泡一小时左右即可；将混合后的米倒入电饭煲中加水至略高过米粒（比平常烧饭的水要少一些）。

2、米饭煮好后搅松，如果比较湿，再按一次煮饭，跳起后再拨松，略冷却。

3、调入少许盐拌匀，找一个方型盒，铺上保鲜膜，将米饭放进去，稍稍压平（表面平整就可以，压得太结实口感不好）。

4、完全冷却后放入冰箱冷藏一晚上定型，切成适当的大小（如果较粘，在刀上抹油或水）。

5、接着就是煎炸，炸制的口感受和样子更好，但比较费油，建议用小锅；煎制的话找一个小的平底锅，倒入比炒菜略多的油，煎到表面金黄就可以了。

粢饭糕成品美食图

粢饭糕小贴士

1、市售粢饭糕多是拌入味精的，这样口感自然更好，但味精高温油炸于健康无益，所以自制的话就最好不用。

2、炸这个油温定要够高，粢饭才不会吸太多油，也利于定型。

粢饭糕的做法就是这么简单，赶快跟着健康美食一起来亲粢饭糕的介绍

这道粢饭糕可谓是做法简单，而且营养丰富，绝对是一道你值得珍藏和学习得一道菜肴，这样有时候家里来亲人和朋友的时候，就可以给他们露一手，让他们仅仅是看着就忍不住的流口水，香气在他们的鼻腔中乱窜，下面我们就跟着健康美食一起来学习下如何制作这道菜吧！