西红柿疙瘩汤介绍：

主料：两个鸡蛋，西红柿

配料：香菜，葱蒜

难度：初中水平

功效：

美食类型：汤类

季节菜系：春季

西红柿疙瘩汤讲解：

西红柿疙瘩汤介绍：
西红柿疙瘩汤可以算作营养补食，早上晚上都可以吃，大人小孩都喜欢吃，而且做法简单，营养健康又清淡，对身体有极大益处。下面简单介绍一下西红柿疙瘩汤的做法，为家人营造更多的美味与健康。
西红柿疙瘩汤做法：
1、把西红柿清洗干净，切成均等小块，过热水，剥去小薄皮；
2、打两个鸡蛋，搅拌均匀；
3、香菜切成碎末状，葱蒜也要切成碎末状；
4、起锅、倒油、加热，倒入葱蒜末炒出香味，加入已经备好的西红柿块儿，再撒上适量的盐，调制稍微浓稠；
5、倒入水，烧开，依次放入小块儿的面疙瘩，在放入的同时用勺子不断搅拌，以防粘锅，也可以使每块面疙瘩都能入味；
6、开锅以后，放入鸡蛋，搅匀，根据自己的饮食习惯，放入少量盐，撒上香菜即可出锅食用。
西红柿疙瘩汤成品美食图：

西红柿疙瘩汤营养价值：
西红柿疙瘩汤主要由西红柿、鸡蛋、香菜组成，西红柿健胃，帮助人体消化吸收；鸡蛋能够提高人体免疫力，还具有保护视力的作用；香菜虽然有一部分不喜欢它的香气，但是依然不能否认它的健胃、透疹的功效。