香肠培根比萨介绍：

主料：高筋面粉200克，温水126克，橄榄油4克，酵母2.5克，馅料：香肠两段，培根两片，马苏里拉奶酪125克，西红柿一个，洋葱一个，红柿子椒半个，黄柿子椒半个，青椒半个

配料：番茄酱适量，盐适量，橄榄油适量，百里香少许，比萨草少许，黑胡椒粉少许，罗勒少许

难度：新手尝试

功效：益气补血

美食类型：热菜

季节菜系：春季

香肠培根比萨讲解：

这个香肠培根比萨的做法非常简单，而且营养也特别丰富。我在这个比萨中添加了西红柿、香肠、洋葱、彩椒等，洋葱的量比较多，除了它本身营养价值很高以外，奶酪的用量不是很多，不能拉出长长的丝，因为实在害怕那种高热量，虽然奶酪含丰富的钙和优质蛋白，但也不能一次性加太多。

香肠培根比萨的做法：

1、准备好原材料。

2、将饼皮材料放入面包机桶里揉面，揉到光滑后发酵至原来的两倍大小。

3、香肠洗净后入锅煮熟待用。

4、红柿子椒、黄柿子椒。青椒分别切成圈备用。

5、锅里加入适量橄榄油，烧到六成热后放入切成小块的西红柿翻炒。(西红柿要去皮)。

6、加入切成丁的洋葱翻炒，然后加入少许百里香、比萨草、罗勒、黑胡椒粉、盐，翻炒均匀，注意洋葱稍微炒一下就可以了，如果用量少的话就不用炒了，直接放入即可。

7、煮好的香肠切成薄片、培根切成小块。

8、发酵好的面团擀成薄片。

9、比萨盘中刷上一层橄榄油，将面片移至12寸的比萨盘中，用叉子插一些小孔。(我先卷边了，移的时候不好移，建议先不卷边，将比萨盘扣在面片上，翻过来撕掉硅胶垫，然后卷边，这样好操作。)

10、抹上适量番茄酱后在周围铺上香肠片。

11、均匀撒上一层奶酪，然后铺上炒好的洋葱西红柿、红柿子椒、黄柿子椒、青椒，上面再均匀撒上剩下的奶酪。

12、放入预热的烤箱中上层，上下火，250度，烤16分钟左右。

香肠培根比萨成品图：

香肠培根比萨小技巧：

1、意式比萨要用高温烤出来更脆更好吃，烤的时间根据自家烤箱特性来定，注意馅料要盖住香肠的边缘，我烤的时候香肠边缘有一部分没盖住，烤好后边缘部分稍微有点糊。