软炸羊里脊介绍：

主料：羊里脊肉

配料：鸡蛋清，细淀粉，花生油500克

难度：新手尝试

功效：

美食类型：小吃

季节菜系：春季

软炸羊里脊讲解：

软炸羊里脊的介绍

羊里脊是羊身上最鲜嫩的肉质，平时的时候，我们会用它来做孜然羊肉，但是今天为大家推荐的这道软炸羊里脊，吃起来外酥里嫩，格外的能够激发人的味蕾，在制作的时候一定要提前把羊里脊给腌制一下，这样吃起来羊肉才会才会更加的爽滑，下面就让我们一起来看下这道山东有名的软炸羊里脊吧！

软炸羊里脊的做法

1.把羊里脊肉去外筋，洗净，切成5厘米长、0.5厘米宽厚的条

2.鸡蛋清放入碗内，用筷子朝一个方向抽打成泡沫状（以能立住筷子为准），加入细淀粉搅拌成糊

3.把炒锅上火，放入花生油500克（实耗油70克）烧热，将里脊条放入蛋清糊中拌匀，逐条下入油内，用小火氽一会儿，再移旺火炸呈金黄色，捞出放入盘中即可

软炸羊里脊成品美食图

软炸羊里脊的做法就是这么简单，赶快跟着健康美食一起来亲手做一做你的软炸羊里脊吧，健康美食以健康生活为本，一个属于你的美食乐园！