鸡蛋糕的做法介绍：

主料：鸡蛋

配料：低筋粉， 色拉油，牛奶，小苏打，塔塔粉 ，白砂糖

难度：初级入门

功效：健脑

美食类型：糕点

季节菜系：春季,夏季,秋季,冬季

鸡蛋糕的做法讲解：

鸡蛋糕是很多人的最爱，但很多人都不知道鸡蛋糕的家常做法，下面就跟地铺行网小编巧妇来学学鸡蛋糕的做法。

• 烹饪难度：简单
• 烹饪时间：45分钟
• 烹饪工艺：蒸
• 菜品口味：清香
• 用料：鸡蛋，低筋粉， 色拉油，牛奶，小苏打，塔塔粉 ，白砂糖

鸡蛋糕的做法

第一步将鸡蛋蛋白和蛋黄分开，将蛋黄打散后加入适量的白糖和小苏打然后打均匀。

第二步加入适量的色拉油，打至蛋黄微微发白。

第三步在蛋黄液中加入适当的牛奶，然后打均匀。

第四步放入适量的低筋粉以画十字方法搅拌均匀。

第五步将适量糖，塔塔粉，加入蛋白中，用打蛋器打到蛋清成固体状，此时将电饭锅预热大约5分钟。

第六步将发泡的蛋白分三次加到蛋黄里，每一次都要画十字搅拌均匀再加下一次。

第七步在电饭锅里刷一层油，将面糊倒进入。 用煮饭档，二十分钟后变为保温，再来二十分钟即可。

第八步两次加热后用牙签插入蛋糕中，如无粘液就说明做好了。

第九步超级松软，老少皆宜，家人纷纷表示比烤箱烤的好吃，还不宜上火。