香椿芽炒鸡蛋介绍：

主料：鸡蛋

配料：香椿芽,盐

难度：初级入门

功效：解毒

美食类型：热菜

季节菜系：春季,夏季,秋季,冬季

香椿芽炒鸡蛋讲解：

香椿芽炒鸡蛋，清热解毒，健胃理气，润肤明目，这道菜非常的健康哦。煮妇们快来跟地铺行网小编巧妇学香椿芽炒鸡蛋的做法吧。

• 烹饪难度：中等
• 烹饪时间：大于一小时
• 烹饪工艺：炒
• 菜品口味：其他
• 用料：香椿芽,盐

香椿芽炒鸡蛋

第一步香椿芽，清洗干净， 然后将香椿芽放入水中汆水约1分钟左右。 香椿芽

第二步捞出后过凉水。将过水后的香椿芽切去根部，切碎

第三步两个鸡蛋，加料酒和少许盐，均匀的搅拌开来。将搅拌好的的鸡蛋液倒入香椿碎内，加少量清水和芝麻油，这样的蛋液炒出来更滑嫩。

第四步准一个锅，多倒一点油，烧热后倒入鸡蛋和香椿芽混合液，中小火，先不要翻动

第五步翻炒后加盐和少许糖，翻炒散一些。感觉够散了关火。出锅，装盘就可以吃辣。