蒜蓉圆贝介绍：

主料：海捕圆贝 龙口粉丝 蒜蓉

配料：盐糖 鸡精 蚝油 豉油各适量

难度：高级厨师

功效：

美食类型：热菜

季节菜系：春季

蒜蓉圆贝讲解：

蒜蓉圆贝烹饪方法

1，将海捕圆贝剥出壳,贝壳洗净备用

2，用刀将圆贝从中间对称剖成两半

3，炒锅烧热,入油适量,待油温八成热时,将部分蒜蓉下锅炸至金黄

4、贝壳放入适量粉丝垫底,上面放剖好的圆贝;将炸好的蒜蓉和生蒜蓉一起放于圆贝上,上锅蒸3分钟;蒸熟后刷上豉油