虾酱肉滑蒸茄子介绍：

主料：半肥瘦猪肉：一块,茄子：一条

配料：虾酱：适量

难度：新手尝试

功效：

美食类型：热菜

季节菜系：春季

虾酱肉滑蒸茄子讲解：

虾酱是一种储藏发酵食品。具有独特的清香，滋味鲜美，回味无穷。同时还含有优质的白质、钙和脂肪酸。现在地铺行网为您奉献虾酱肉滑蒸茄子的做法。

虾酱肉滑蒸茄子的制作步骤：

1、茄子洗净刨皮切条。

2、洗净剁成肉滑，用酒、盐、生抽、生粉捞匀，顺一个方向搅拌若干下。

3、虾酱用水开成浓浆，淋在茄子和肉滑上面。

4、放锅里大火蒸七八分钟后取出，再淋上熟油便成。